5月份，全省重要农产品市场供应充足，其中粮油价格稳中有降，猪肉、蔬菜价格小幅下降，鸡蛋价格持续回升。

  一、猪肉价格小幅下降。受市场供应持续充足和季节性需求疲软影响，5月全省生猪、猪肉价格延续低位偏弱震荡格局。供应端：前期压栏的大猪在5月陆续出栏，增加了市场供应压力。需求端：天气转热，居民饮食结构变化，猪肉消费进入传统淡季。终端消费疲软导致屠宰企业订单减少，收购意愿不高，持续压价收购。5月29日，生猪（每500克，下同）平均价格4.86元，比月初（5月1日）下降1.22%，同比下降33.61%；猪肉（去骨后腿肉）8.99元，比月初下降2.92%，同比下降22.23%。

  二、鸡蛋价格持续回升。5月全省鸡蛋价格整体呈“阶梯式”上涨走势。月初，受“五一”假期节日效应拉动，蛋价平稳上涨。中旬，节后老鸡淘汰加速叠加端午备货启动，推动蛋价继续上涨。下旬，随着流通量持续偏紧，蛋价进一步上行。5月29日，鸡蛋平均价格5.04元，比月初上涨12.5%，同比上涨29.9%。

  三、蔬菜价格小幅下降。5月全省蔬菜价格延续季节性下降走势。受供应增加、需求平稳的共同作用，5月菜价稳中走低，市场供应极为充足。5月29日，重点监测的16种蔬菜平均价格为2.53元，比月初下降5.77%，同比上涨5.58%。

  四、粮油价格稳中有降。受稳定的供需关系影响，粮油价格未有较大波动。5月29日，大米、面粉、豆油（桶装5升）全省平均价格分别为2.8元、2.74元、64.79元，比月初分别下降0.36%、0.72%、0.49%，同比涨跌0.72%、-3.18%、-2.41%。