本月，全省重要农产品市场供应充足，其中粮油价格保持稳定，猪肉价格微幅下降，鸡蛋和蔬菜价格有所上涨。

  一、猪肉价格微幅下降。8月份猪肉市场供应端有所收紧，前期养殖企业面对夏季高温大猪增重慢，饲料、降温措施等成本支出增加时多选择将大猪出栏，且缩减二次育肥规模，导致目前市场大猪出栏有所减少，市场有效供给偏紧，生猪价格窄幅波动。但需求端8月处于夏季消费淡季，高温炎热致居民猪肉消费清淡，餐饮需求不旺，猪肉价格出现微幅下降。8月31日，生猪（每500克，下同）平均价格5.45元，月环比上涨1.87%，同比下降21.01%；猪肉（去骨后腿肉）9.42元，月环比下降0.21%，同比下降17.08%。

  二、鸡蛋价格有所上涨。鸡蛋价格上涨的核心原因是供应减少遇到需求集中释放。 前期养殖户提前淘汰老鸡、减少补栏；受高温影响蛋鸡产蛋率有所下降，叠加院校开学食堂备货需求加大，市场供应偏紧，8月鸡蛋价格走出一波上扬行情。8月31日，鸡蛋平均价格5.84元，月环比上涨17.74%，同比上涨48.98%。

  三、蔬菜价格小幅上涨。8月份蔬菜价格呈现季节性、规律性波动上行。供应上，本地夏季蔬菜收尾、秋季菜尚未批量上市，叶菜供应部分依赖外地调运。外地蔬菜受降雨和台风天气影响，一些品种因田间积水，采摘、运储损耗增加导致产能下降，且受高温影响在跨省调运时冷链、保鲜成本较高，本地短途配送、门店储存损耗较大，8月蔬菜价格走出小幅上涨行情。8月31日，重点监测的16种蔬菜平均价格为2.95元，月环比上涨7.9%，同比下降3.06%。

  四、粮油价格保持稳定。受稳定的供需关系影响，粮油价格未有较大波动。8月31日，大米、面粉、豆油（桶装5升）全省平均价格分别为2.8元、2.7元、64.15元，月环比分别持平、持平、-0.59%，同比分别涨跌0.72%、-3.91%、-2.61%。